Одна из главных задач, детского сада – обеспечение права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья. Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста и устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
В детском саду № 12 «Колокольчик» 5-и разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин), в соответствии с технологическими картами согласно двадцатидневному меню.
Контроль за качеством питания: разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляется администрацией ДОУ.
Поставка продуктов питания осуществляется поставщиками в рамках договоров, все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке дошкольного учреждения, который оснащён всем необходимым оборудованием и уборочным инвентарём.
Заведующий детским садом строго следит за состоянием и порядком на пищеблоке. Для этого проводятся специальные мероприятия, касающиеся поддержания основных моментов чистоты и гигиены, сроков годности продуктов, состояние холодильников, проверяются бракеражные журналы.
Еженедельно осуществляется родительский контроль, который состоит из двух человек родительской общественности группы. 9 марта родители группы № 7 "Дюймовочка" Нагель Ольга Валерьевна и Баранова Ульяна Анатольевна посетили группы, посмотрели организацию питания, прием пищи ,обратили внимание на культурно-гигиенические навыки воспитанников, так же посетили пищеблок, просмотрели локальные акты по питанию.
|