С 2018 года ветеринарная сертификация проводится в электронном виде, в системе «Меркурий», это программа для оформления, обработки и учёта ветеринарных сертификатов. Работа с ФГИС обязательна для всех участников оборота продукции животного происхождения. Это обязательно не только для всех поставщиков, но и на заказчиков продуктов питания.

Каждое дошкольное образовательное учреждение спрашивает у поставщика эВСД и гасит их, при поступлении продовольствия, подлежащего сертификации все подконтрольные товары: мясо, субпродукты,  рыба; молочные продукты; сливочное масло, творог; яйца.
В нашем детском саду работу в программе Меркурий ведёт кладовщик, она контролирует поступление продуктов и соответствующие им ветеринарные сертификаты и погашение эВСД.

Еженедельный родительский контроль позволяет проверяющим родителям узнать эту информацию, а так же посмотреть систему хранения продуктов в складском помещении пищеблока и убедиться в ее соответствии с требованиями Роспотребнадзора.

13 апреля Недосейкина Татьяна Юрьевна и Сергеева Полина Андреевна, представители родительской общественности группы № 5 «Пчелки», провели очередной контроль за качеством организации питания в ДОУ. Замечаний в ходе контроля выявлено не было.